Avis aux gourmands

Pour essayer, ou simplement pour regarder, je vous suggère de suivre ce lien !

Joyeux anniversaire, Matth !

Atelier cuisine

Les gourmandes aux commandes...
Zoé reine du clafoutis aux abricots* (secs, cette fois, car je trouve très peu d'abricots frais en cette saison !),
et Ilona reine de la bouchée aux pistaches** (autant pour les faire que les manger !).
Nous, on s'est bien amusées dans la cuisine, cet après-midi !

* la recette est ici
** d'ici peu, on trouvera la recette par là !... Elle est exactement ici !

Co-rédactrice

Parce que DdM cuisine, et aussi pour célébrer ma collaboration au blog cuisine multi-rédacteurs de BZH Matth, A notre sauce, je vous invite à venir y déguster... une pomme de terre en papillote !

Bon app' à tous !

Préparatifs

Avant goût

Du soleil dans l'assiette

Hormis le fait que cette nouvelle photo vue sur mon écran de portable me paraît bien pâlichonne*, il s'agit toujours du clafoutis aux abricots et à la lavande évoqué ici et présenté là, et qui semblait vous donner l'eau à la bouche.

(*ça doit venir du fait que je suis de retour en Bretagne où le soleil tape nettement moins fort que dans d'autres régions de France !...)

Ce n'est pas que je cherchais à tenir secrète la recette, mais juste que je n'ai pas vraiment pris le temps de la mettre en ligne... je me rattrape donc ce soir, même si j'imagine que les abricots que vous aviez achetés le 14 août font une drôle de tête aujourd'hui...

Bref, soyons sérieux ; la recette dit qu'il faut 700g d'abricots (soit 500g de fruits dénoyautés). Moi je dis que quand on aime, on ne compte pas, et que vous pouvez en mettre autant que vous voulez tant qu'ils rentrent dans le plat. Par contre, dénoyautés et coupés en deux, c'est tout de suite mieux.

Après, ma foi, il suffit de mélanger avec soin 60g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs (entiers, mais sans les coquilles, hein !), 30g de beurre (un peu mou ou fondu, c'est plus facile) et 1/4 de litre de lait. Vous versez ça dans un moule bien beurré, vous disposez les moitiés d'abricots et hop, au four pendant 40-45 minutes.

Pour ceux qui n'ont pas peur de ne plus rentrer dans leurs jeans cet hiver, il y a moyen de mettre des petits morceaux de beurre par-dessus avant d'enfourner (30g à nouveau).

Quand c'est cuit et avant que vous vous jetiez dessus pour tout dévorer, vous pouvez saupoudrer de sucre vanillé et, bien entendu, de lavande (parce que ça ajoute une jolie touche de bleu et un petit goût bien sympathique bon, en "vraie" cuisine, on parle plutôt de "goût subtil").

Une remarque toutefois : selon la taille de votre plat (souvent conditionnée par la taille de votre four, d'ailleurs), ces quantités peuvent même vous permettre de faire DEUX clafoutis ! Elle est pas belle, la vie ?

Allez, tous en cuisine, et n'oubliez pas de m'en dire des nouvelles !

***

Pour une recette plus académique* et écrite comme si elle sortait d'un vrai livre de cuisine, je vous invite à suivre cette version parue sur "A notre sauce" !

*Cela dit, même en vrac, la mienne a été testée et approuvée par ceux qui y ont goûté !! (n'est-ce pas BZH Matth ?!!)

Gourmande

Sunday's Breakfast

Parce que j'y ai trouvé une forme de défi, voici ma version du petit déjeuner dominical* de luxe !

*heureusement que ce n'est pas tous les jours dimanche...

ce serait mauvais pour le tour de taille !

Au menu ce soir...

Je vieillis mais j'me soigne ;-)

Cornes de gazelle